Es ist leicht zu verstehen, warum die von Fez ummauerte Medina, die älteste in Afrika, zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Es befindet sich am Fuße des Mittleren Atlasgebirges und zählt zu den am besten erhaltenen Städten Marokkos mit staubigen Straßen, verblassten Palästen und Riad-Innenhöfen bei Kerzenschein.

Eine Viertelmillion Menschen leben und arbeiten in diesem Teil der Stadt, der vor rund 1.200 Jahren erbaut wurde. Es gibt keine großen Hotels und Resorts und es ist das größte autofreie Stadtgebiet der Welt.

Marrakesch mag mehr Seiten in den Stilmagazinen sammeln, aber Fes, Marokkos zweitgrößte Stadt, ist historisch gesehen das Zentrum des Lernens in der arabischen Welt - und hat die älteste Universität der Welt.

Es hat auch einen modernen Vorteil. Auf Talaa Kabira, Marokkos Antwort auf die Champs Elysees, entstehen neue Geschäfte, Bars, Cafés und Junk-Souks. Hier mischen sich die neuen marokkanischen Hipster mühelos mit den traditionellen Handwerkern.

Mit ein wenig lokalem Wissen können Sie auf schrullige Cafés und Bars stoßen, die in namenlosen Gassen versteckt sind, und auf kreative Restaurants, die Alt und Neu geschickt miteinander verbinden.

Hier sind einige der besten Insider-Geheimnisse von Fes.

Kaufen Sie eine Pom Pom Decke

Das Haushaltswaren- und Zubehörunternehmen Anajam Home wurde von der britischen Innenarchitektin Tara Stevens (die ein Haus in der Medina hat) gegründet, um Marokkos Handwerksbetrieben durch die Unterstützung traditioneller Fähigkeiten für einen modernen Markt zu helfen, erfolgreich zu sein.

Die Kollektion umfasst Atlas-Wolldecken, Überwürfe aus Baumwolle und Leinen, mundgeblasenes Glas, moderne Fez-Keramik, handgeschnitztes Holz und moderne Teppiche. Der Besuch von Anajams Studio ist nur nach Vereinbarung möglich. Rufen Sie daher vorher an (00212 691 587 751).

Melden Sie sich für ein Storytelling-Event an

Cafe Clock wurde von Küchenchef Mike Richardson, ehemals The Ivy, im Derb El Magana Nummer 7 ins Leben gerufen und ist ein „interkulturelles“ Kunstzentrum. In diesem 250 Jahre alten Innenhofhaus befinden sich ein Café, eine Bibliothek, eine Bar und ein Kino. Die Mitarbeiter veranstalten regelmäßig Musikveranstaltungen und Performances, um die marokkanische Tradition des Hikayat (Geschichtenerzählen) zu bewahren.

Ätzen Sie Ihr eigenes Messingblech

Anstatt ein Souvenir zu kaufen, können Sie Ihr eigenes zum gleichen Preis herstellen. Viele junge Handwerker in der Medina möchten traditionelle Fähigkeiten an ein neues Publikum weitergeben.

Hamza el Fasiki bei Craft Draft bietet dreistündige Workshops an, in denen Sie lernen können, Kupfer zu ätzen, Leder zu prägen, marokkanisches Buchbinden (mit islamischen Mustern) auszuprobieren oder das Oud zu spielen - eines der ältesten Saiteninstrumente. Ihr Mantra lautet „Jeder ist ein Handwerker“.

Besuchen Sie den Concept Store Maison Moi Anan

Eine Treppe hinauf vor Derb El Magana finden Sie die Modeboutique Moi Anan, die sich in einem traditionellen Fez-Haus befindet und schicke Kleidung aus thailändischen Stoffen und marokkanischem Leder verkauft. Es gibt sogar ein Bijoux Thai Restaurant. Der Modedesigner und Küchenchef Anan Sorsutham kreiert echte thailändische Gerichte, damit Sie sich wie ein Gast in seinem Haus in Thailand fühlen.

Kaufen Sie Ihr Hochzeitskleid im Haik Souk

Der Hochzeitssouk in der Medina ist der Ort, an dem Sie exquisite Hausschuhe, Stickereien, Kopfbedeckungen, Schleier, Kleider und kunstvolle Brautmöbel auswählen können. Modehimmel im Grunde. Das Palais Amani bietet Medina-Wanderungen an und kann auch eine Henna-Party veranstalten.

Besuchen Sie eine Aladdin-Wunderhöhle

Ganz in der Nähe des Stadtteils La Achabine befindet sich ein Basar namens Alis Kunstgalerie. Es ist in seinen Dimensionen Tardis-artig - einmal durch die Türen geht es von Boden zu Boden, von Raum zu Raum, jeder von ihnen ist voller unglaublicher Kunstwerke, Möbel, Schmuck und Spiegel.

Machen Sie einen Fotospaziergang

Der charmante junge marokkanische Fotograf Omar Chennafi führt Touristen durch die Medina, um einen Einblick in die Straßenkultur zu erhalten und die Schönheit der ältesten Teile der Stadt zu genießen.

Omars Bilder wurden in der Zeitschrift Time veröffentlicht und er wurde zum offiziellen Fotografen des international renommierten Festivals für geistliche Musik Sacrees du Monde (Festival für geistliche Musik) gewählt, das vom 22. bis 30. Juni stattfindet.

Machen Sie eine Pastilla zur Mittagszeit

Das Boutique-Café Le Tarbouche in der Rue Talaa Kebira ist mit kühnen Wandgemälden dekoriert. Neben Tabuleh, Tajine und dem traditionellen marokkanischen Kuchen Pastilla werden auch Ohrringe aus recycelten Autoreifen verkauft.

Nach dem Mittagessen können Sie im Café von Barcelona auf der Straße einen Kaffee trinken. Nur ein paar Häuser weiter befindet sich der mexikanische Joint Nacho Mama, der erste mexikanische Imbiss der Medina, der vom ehemaligen El Bulli-Koch Najat Kaanache eröffnet wurde.

Buchen Sie einen Kochkurs auf dem Dach

Das Palais Amani, ein restauriertes Art-Deco-Riad neben einem der Haupttore der Medina von Fes, bietet eine dreistündige Meisterklasse für Shopping und Kochen. Der Morgen beginnt mit einer Tour durch den Food Souk, bei der die Zutaten mit dem Küchenchef gesammelt werden. Zurück im Hotel ist es Zeit, ein traditionelles marokkanisches Drei-Gänge-Mittagessen zuzubereiten.

Kochkurse mit Führung durch den Souk und Mittagessen nach dem Unterricht; ab € 77pp.

Entspannen Sie in einem botanischen Garten

Fes ist wirklich ein brillanter Angriff auf die Sinne, aber wenn Sie sich entspannen müssen, besuchen Sie die Jnan Sbil Gärten. Diese kürzlich restaurierten Gärten, die im 18. Jahrhundert von Sultan Moulay Abdallah angelegt wurden und als „Oase der Medina“ bezeichnet werden, bieten viel Grün und Frieden.