Además de la diversidad de estos platos, la originalidad de la cocina marroquí proviene de una multitud de regiones como la cocina árabe, la cocina bereber, los tajines y la mezcla dulce y salada, la cocina del África subsahariana, judía o proveniente del sur de Asia, como así como todas las cocinas del mundo árabe-musulmán.

No es casualidad que la gastronomía marroquí haya sido clasificada como la segunda mejor gastronomía del mundo después de la cocina francesa "incluso si sabemos que la cocina marroquí es, con mucho, la mejor".

Los imprescindibles de la cocina marroquí.

La cocina marroquí se caracteriza por una gran diversidad de platos: cuscús, tajines, pastilla, mechoui, sopas, especias, aceitunas, ensaladas, tés, pasteles ...

Tanjia

Esta receta de la región de Marrakech lleva el nombre de la jarra de arcilla en la que se cocina. Es un plato que se prepara tradicionalmente poniendo trozos de cordero o ternera. Añadimos algunas especias, y dejamos que se cocine en el suelo durante mucho tiempo.

CUSCÚS

Un plat typementement marocain.Culturellement servi le vendredi pour le déjeuner. Composite d’un mélange de viande, légumes and semoule de blé cuite à the vapeur, les recettes de couscus sont toutefois très nombreuses. Il peut aussi être consommé seul, salé ou même sucrée.

PASTILLA

Contro incontestement le plat emblématique des fêtes Marocaines. La historia tradicional de las palomas, más información sobre las preferencias, se encuentra a la derecha en el corazón de la ciudad. C’est un plat qui éveillera en vous des sensations magique. Les feuilles sont utilisé utilisées comme contenant et on les fourre avec une farce aux amandes. Cannelle et fleur d’oranger sont de rigueur, le sucre en poudre lui sert à décorer le plat. Para obtener más información, consulte la versión disponible de la versión poisson de ce plat.

TAGINE

Un plato emblemático de Marruecos, tajine tiene un lugar especial en la cocina marroquí. Hay cien recetas tajine. Es una preparación dulce o salada donde todas las carnes, todos los pescados, las verduras como las frutas lo han usado. Las especias son el toque esencial para dar sabor a tajina.

RFISSA

Un plato muy popular en Marruecos. Las hojas msemmen muy finas se cortan en listones y se rocían con una salsa de pollo adornada con lentejas y fenogreco. El cilantro, el azafrán y el jengibre son una necesidad para esta receta.

FUENTE: LA COCCIÓN MARROQUÍ: LOS PLATOS EMBLEMÁTICOS DEL PAÍS