Легко понять, почему самая старая в Африке медина в Фесе - это объект всемирного наследия ЮНЕСКО. Расположенный в предгорьях гор Среднего Атласа, он входит в число наиболее сохранившихся городов Марокко, с пыльными улицами, выцветшими дворцами и освещенными свечами двориками.

Четверть миллиона человек живут и работают в этом районе города, который был построен около 1200 лет назад. Здесь нет крупных отелей и курортов, и это крупнейший в мире город без автомобилей.

Марракеш может получить больше страниц в журналах о стилях, но Фес, второй город Марокко, исторически является центром обучения в арабском мире - и имеет старейший университет в мире.

У этого также есть современное преимущество; новые магазины, бары, кафе и мусорные базары появляются на Talaa Kabira, ответе Марокко на Елисейских полях. Здесь новые марокканские хипстеры без труда общаются с традиционными мастерами.

Обладая небольшими знаниями местного населения, вы можете наткнуться на причудливые кафе и бары, спрятанные в безымянных переулках, и креативные рестораны, в которых умело сочетаются старое и новое.

Вот некоторые из лучших внутренних секретов Феса.

Купить одеяло пом пом

Компания по производству товаров для дома и аксессуаров Anajam Home была основана британской журналисткой по интерьерам Тарой Стивенс (у которой есть дом в Медине), чтобы помочь процветающему ремесленному бизнесу Марокко, поддерживая традиционные навыки для современного рынка.

Коллекция включает в себя шерстяные одеяла Atlas, хлопковые и льняные наброски, выдувное стекло ручной работы, современную керамику Fez, резную древесину и современные ковры. Посещение студии Anajam возможно только по предварительной записи, поэтому звоните заранее (00212 691 587 751).

Подпишитесь на рассказывание историй

Кафе Clock, запущенное в 7-м номере Derb El Magana шеф-поваром Майком Ричардсоном, ранее работавшим в The Ivy, является «культурным центром культуры». Этот 250-летний дом во дворе является домом для кафе, библиотеки, бара и кинотеатра. Сотрудники проводят регулярные музыкальные мероприятия и представления, чтобы помочь сохранить традицию Марокко хикаят (рассказывание историй).

Вытравите свой собственный медный поднос

Вместо того, чтобы покупать сувенир, вы можете сделать свой по той же цене. Многие молодые ремесленники в Медине стремятся передать традиционные навыки новой аудитории.

Хамза эль-Фасики в Craft Draft проводит трехчасовые семинары, на которых вы можете научиться гравировать медь, тиснение кожи, попробовать марокканские переплеты (с исламскими узорами) или научиться играть на уде - одном из самых старых струнных инструментов. Их мантра «каждый ремесленник».

Посетите концептуальный магазин Maison Moi Anan

Поднимаясь по лестнице от Дерб эль-Магана, вы найдете модный бутик Moi Anan, расположенный в традиционном фесском доме и продающий шикарную одежду из тайских тканей и марокканской кожи. Есть даже бижутерия тайского ресторана. Модельер и шеф-повар Анан Сорсутам создает настоящие тайские блюда, чтобы вы почувствовали себя гостем в своем доме в Таиланде.

Купи свадебное платье в магазине Haik Souk

Свадебный базар в Медине - это место, где вы можете выбрать изысканные тапочки, вышивку, головные уборы, фаты, платья и изысканную свадебную мебель. Небеса моды, в основном. Дворец Амани организует пешеходные экскурсии по Медине, а также может принять гостей за хной.

Посетите пещеру чудес Аладдина

В непосредственной близости от района Ла-Ахабин находится базар, который называется Художественная галерея Али. По своим размерам он похож на Тардис - через двери он проходит от пола к полу, от комнаты к комнате, каждая из которых переполнена самыми невероятными произведениями искусства, мебелью, ювелирными украшениями и зеркалами.

Пойти на прогулку фотографии

Очаровательный молодой марокканский фотограф Омар Ченнафи водит туристов по медине, чтобы познакомиться с уличной культурой и насладиться красотой самых древних частей города.

Изображения Омара были опубликованы в журнале Time, и он был выбран в качестве официального фотографа на престижном международном фестивале духовной музыки, который проходит 22-30 июня.

Пообедайте пастелью

Бутик-кафе Le Tarbouche на улице Талаа Кебира украшен смелыми фресками. Наряду с табуле, тажинами и традиционным марокканским пирогом, пастиллой, они также продают серьги из переработанных автомобильных шин.

После обеда можно перекусить кофе по улице в кафе Barcelona. Всего в нескольких шагах от отеля находится мексиканская закусочная Nacho Mama, первая мексиканская еда на вынос, которую открыл бывший шеф-повар El Bulli Наджат Кааначе.

Закажите класс кулинарии на крыше

Palais Amani, отреставрированный риад в стиле ар-деко, расположенный рядом с одним из главных ворот Медины Фес, предлагает трехчасовой мастер-класс по шоппингу и шопингу. Утро начинается с экскурсии по продовольственному суку, собирая ингредиенты у шеф-повара. Вернувшись в отель, пора приготовить традиционный марокканский обед из трех блюд.

Кулинарные уроки, включая экскурсию по сук и обед после урока; от 77 евро

Отдых в ботаническом саду

Фес на самом деле - блестящее нападение на чувства, но если вам нужно расслабиться, отправляйтесь в сад Джнан Сбил. Созданные в 18 веке султаном Мулай Абдаллой, эти недавно отреставрированные сады, получившие название «оазис Медины», обеспечивают зелень и мир.