Аргановое масло добывают из деревьев, которые растут только в одном конкретном регионе мира, недалеко от атлантического побережья Марокко. Он известен в индустрии здоровья и красоты своими невероятными увлажняющими свойствами и имеет множество более широких применений.

Это был последний день нашей поездки, и мы собирались посетить Coopérative Marjana; кооператив арганового масла. По дороге мы наконец-то миновали знаменитых древесных коз, которых я так отчаянно хотел увидеть - козы - мои любимые животные! Когда мы ехали по длинной прямой дороге между Марракешем и Эс-Сувейрой, я наконец их заметил; просто еще одно аргановое дерево на обочине дороги, но это было полно коз! Это было настоящее зрелище, когда они балансировали на ветвях, нормально поедая плоды. Конечно, мы остановились, чтобы сделать фото, которое я тут же отправил всем домой!

Деревья арганы растут только в Марокко и почему-то не могут выжить где-либо еще, поэтому аргановое масло может быть таким дорогим. В то время как в некоторых местах используются семена, которые передают козы, чтобы снизить цену, женщины в этом кооперативе собирают фрукты и извлекают семена вручную, таким образом, семена сохраняют больше питательных веществ, и это становится сертифицированным аргановым маслом.

Как только мы все вышли из автобусов (все 50 человек - это была довольно большая группа), мы собрались в комнате, чтобы наблюдать за процессом создания масла. Кооператив означает, что все женщины работают вместе, меняются местами работы и делают все понемногу, а в конце они делят свою зарплату. Когда мы вошли в комнату, где они работали, несколько женщин начали завывать. Я узнал, что высокие звуки здесь называются barwalá или youyou, и что это, по сути, дружеское выражение волнения и счастья, которые добавляют подлинного опыта.

Первым делом нужно было отделить кожуру от семян. Женщины вместе сели на пол, используя камень, чтобы расколоть орех, а затем сняли кожу (которая затем была отдана козам и верблюдам в пищу). Затем орех переходит в другую секцию, где есть еще несколько ударов по нему. качайте, пока ракушки не оторвутся, оставив внутри аргановое семя.

НАПИСАНО ГЕОРГИНОЙ ГУДМАН 29/03/201