除了这些菜肴的多样性之外，摩洛哥美食的独创性还来自多个地区，例如阿拉伯美食，柏柏尔美食，塔吉内斯和甜咸混合食品，撒哈拉以南非洲美食，犹太人或南亚人。以及阿拉伯穆斯林世界的所有厨房。

“即使我们知道摩洛哥美食是迄今为止最好的”，摩洛哥美食也仅次于法国料理而被评为世界第二好的美食，这并非巧合。

摩洛哥美食的必备品

摩洛哥菜的特点是菜肴种类繁多：蒸粗麦粉，塔吉内斯（tajines），帕斯蒂利亚（pastilla），麦草（mechoui），汤，香料，橄榄，沙拉，茶，糕点....

坦贾

马拉喀什地区的这种食谱以煮熟的陶罐命名。这是传统上将羊肉或小牛肉切成小菜的菜。我们加入一些香料，然后让它在地下煮很长时间。

库斯库斯

一种典型的marocain。文化服务于déjeuner。墨西哥的德意志乡村音乐节，西班牙古罗马音乐节和法国乡村音乐节，以及法国古斯古斯音乐节。 Il peut aussiêtreconsomméseul，saléoumêmesucrée。

帕斯蒂利亚

Câest无可争议的乐章Marocaines。佩斯舞者勒·普埃莱特·欧·梅·杜·泊松的《经典之作》，《舞女》。 C'est un plat quiéveilleraen vous des sensations magique。公用事业及其他法律上的通函。 Cannelle et fleur d'oranger sont de rigueur，su cre en poudre lui sertàdécorerle plat。倒入ce quirépréfèrentlesalé，不存在la poisson de ce plat。

塔金

tajine是摩洛哥的象征性菜肴，在摩洛哥美食中占有特殊的地位。有一百种芝麻酱食谱。这是一种甜味或咸味的制剂，所有的肉类，所有的鱼类，蔬菜等水果都使用了它。香料是赋予tajine风味的基本方法。

RFISSA

在摩洛哥非常受欢迎的一道菜。将非常细的msemmen叶子切成丝带，并撒上以小扁豆和胡芦巴装饰的鸡肉酱。香菜，藏红花和生姜是此食谱的必需品。

来源：摩洛哥烹饪：该国的象征性菜式